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西安通風管道加工廠家表示根據相關規定要求：餐飲店須配置收集、廚房異味的裝置，須通過專門的油煙管道排放；防餐飲油煙引起的大氣污染，保護大氣環境以及周邊的生活環境；因此，廚房通風管道工程變得非常重要。但是，如果廚房通風工程排煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房通風工程排煙不通暢，甚至影響油煙凈化器使用。因此，在設計和安裝廚房通風管道時，要注意以下幾點：
1、設計時注意管道是否要穿過建筑梁；避免風管截面變小，阻力增加，造成氣流不通暢。2、不同樓層的廚房油煙不能全通過同一主管道排出，避免較低樓層的廚房排煙不通暢。
3、安裝時在躲避其它設備時，排煙管道中的一段低于管道平面。造成油水混合物會積聚，直接影響廚房通風排煙通暢。4、排煙管道風量要計算準確，如果通風面積不夠，排煙主管道內風速超過15m/s，很容易造成排煙系統不通暢。
按照環保要求，一般酒店排煙口設置在建筑物頂層，土建風道設計在前，安裝在前，一定要注意土建風道的密封和內表面粗糙度，風道流速一般宜控制在10米每秒內。對于鍍鋅鐵風道要做好防火防銹處理。廚房排風的氣流組織設計猶為關鍵，設計不佳便會產生局部排風不暢，大馬拉小車等現象。因水平風道阻力大，加入風管內壁長期結垢，排煙機選型時若風壓不夠，實際運行中出力將明顯降低。
西安通風管道加工廠家表示蒸煮區排風與烹調區排風務必要分置，各個排風罩的風量平衡很重要，否則再大的總排風量，局部油煙排除不善仍然影響整體效果。排風機盡量少并聯串聯，這樣會使空氣流動復雜，風機之間的工況不同將影響整體排風。通風排煙系統的風量一定要根據現場設備布置進行計算，而不應由經驗值得出。
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